Project • 2025 - heden

Utrecht Natuurlijk | Kwartiermaker CSA Koppelsteede

community shared agriculture kwartiermaken voedselnetwerken voedseltransitie Voedsel en landbouw Mensen verbinden & begeleiden

De uitdaging

Utrecht Natuurlijk wil op stadsboerderij Koppelsteede lokale voedselproductie opschalen en de wijk Lunetten actief betrekken. Ook moet de bestaande educatiefunctie behouden blijven. Na een haalbaarheidsonderzoek was duidelijk: de stap naar realisatie vroeg om iemand die het geheel kon overzien, verbindingen kon leggen en de organisatie kon voorbereiden op een succesvolle start van het teeltseizoen in 2026

Het team

Vincent Oberdorf (hij/ hem)

Transitiepionier

Partner(s)

De vraag

Utrecht Natuurlijk zocht een kwartiermaker die in nauwe samenwerking met het team van Koppelsteede de CSA in de tweede helft van 2025 kon voorbereiden. De opdracht: zorg dat de gemeenschapsboerderij klaar is voor de start van het teeltseizoen in 2026. Dat betekende een tuinder aannemen, werken aan de organisatie van de tuin, het vrijwilligersbestand, de logistiek, de gemeenschapsbetrokkenheid en de financiering. Dit werd transitiemaker én tuinder Vincent.

Onze oplossing

Vincent werkte als kwartiermaker vanuit de praktijk: aanwezig, verbindend en gericht op wat er echt nodig was om de boerderij draaiende te krijgen. We brachten structuur aan in de voorbereiding, hielpen het team van Koppelsteede de juiste stappen te zetten en verbonden de boerderij met relevante partijen in de wijk en het bredere netwerk van Utrecht Natuurlijk. Zo legden we een stevige basis voor een zelfstandig functionerende gemeenschapsboerderij.

Opstart, verkenning én de tuinder
We brachten de uitgangssituatie in kaart: de tuin, het vrijwilligersbestand, de bestaande netwerken in Lunetten en de plannen die er lagen vanuit het haalbaarheidsonderzoek. Op basis daarvan stelden we een werkplan op voor het kwartiermakerschap. Ook was het belangrijk om direct een tuinder aan te nemen, omdat je veel beslissingen niet zonder deze tuinder wil nemen.
Organisatie en vrijwilligers
We organiseerden met UN de structuur rondom de gemeenschapsboerderij: rolverdeling, onboarding van nieuwe vrijwilligers, werkdagen en samenwerking tussen tuinvrijwilligers en het team van het uitgiftepunt. We zorgden voor heldere afspraken over wie waarvoor verantwoordelijk is. Ook schreven we een begroting inclusief plannen voor realisatie van investeringen.
Verbinding met de wijk en externe partijen
We versterkten de relatie tussen Koppelsteede en bewoners en wijkinitiatieven in Lunetten. We zochten aansluiting bij het Operation Food Freedom-netwerk, lokale boeren en horecaondernemers, en legden verbindingen met het bredere netwerk via 'Utreg, wat maak je me nou!'
Voorbereiding op de start van het teeltseizoen
We zorgden dat het team en de organisatie klaar waren voor de start in 2026: van het teeltplan en de logistiek tot de inrichting van het CSA-model met zelfoogst, verdienmodel en klantinstroom. We droegen het werk gestructureerd over aan het Koppelsteede-team.

Verwachte impact

Koppelsteede staat er nu als een gemeenschapsboerderij die klaar is voor een zelfstandige start. De basis is gelegd voor lokale voedselproductie op CSA-basis, met een betrokken gemeenschap, een actief vrijwilligersbestand en een werkende verbinding met de wijk Lunetten. Het model is repliceerbaar naar andere locaties van Utrecht Natuurlijk. Daarmee draagt dit project bij aan de verduurzaming van het stedelijke voedselsysteem en aan meer verbinding tussen mensen, voedsel en hun directe leefomgeving.

Impact maken we samen

Heb jij een vraag over voedselnetwerken of de landbouwtransitie? En zoek je een sparringpartner of inspiratie? Neem contact op met Vincent [a] squarewise.nl